Ege Usulü Hindi Burger

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Ege Usulü Hindi Burger, sürekli aynı şeyleri yemekten sıkılan, hindiyi sofrasına taşımak isteyenler için gayet uygun bir başlangıç tarifi. Malzemeler ve yapılışı şöyle;

Malzemeler
  • 200 gram yoğurt
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
  • 600 gram hindi kıyması
  • 6 adet kurutulmuş domates
  • 1 orta boy kırmızı soğan
  • 1 su bardağı dondurulmuş ıspanak (ya da 2 su bardağı haşlanmış taze ıspanak)
  • Çeyrek su bardağı orta yağlı beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • 1/3 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 6 adet hamburger ekmeği
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
  • Ege Usulü Hindi Burger tarifine yoğurtlu sosu yaparak başlayın.
  • Bir kase içinde yoğurdu, 1 diş dövülmüş sarımsağı, ince kıyılmış dereotunu, yarım limon suyunu ve bir tutam tuzu karıştırın ve malzemelerin tatlarının birbirine geçmesi için kasenin ağzını streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin.
  • Dondurulmuş ıspanağı çözdürün ve tüm suyunu sıkın.
  • Ispanağı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
  • Kurutulmuş domatesleri ve kırmızı soğanın çeyreğini küçük küpler halinde doğrayın.
  • Geniş cam bir kasenin içinde ıspanağı, kurutulmuş domatesi, hindi kıymasını, yumurtayı, galeta ununu, yarım yemek kaşığı tuzu, taze çekilmiş karabiberi karıştırıp yoğurun.
  • Hindi kıymasını 6 eşit parçaya ayırın ve elinizle bastırarak burger haline getirin.
  • Tüm hindi burgerleri az yağlı tavada iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin (ızgaranız varsa ızgara üzerinde pişirin).
  • Kalan kırmızı soğanı ve salatalığı halka halinde ince ince kesin.
  • Yoğurtlu sosu buzdolabından çıkarıp tekrar karıştırın ve hamburger ekmeklerine sürün.
  • Hindi burgerleri ekmeklerin üzerine, soğan ve salatalık dilimlerini de burgerlerin üzerine yerleştirip servis yapın.

Bu burgerin Ege Usulü olmasının sebebi içindeki sebzeler. Ispanak, soğan ve kurutulmuş domatesler hindi burgere çok değişik ve güzel bir tat veriyor. Ege Usulü Hindi Burger güzel bir öğle yemeği alternatifi, hem hafif hem de zengin bir yiyecek. Hindi de en az tavuk ya da etten yapılan burger kadar lezzetli oluyor hiç merak etmeyin.

Sosundaki hafif sarımsak tadı ve dereotu çok güzel bir lezzet deneyimi. İsterseniz hamburger ekleklerini tost makinesinde fazla bastırmadan ısıtabilirsiniz, tamamen size kalmış.

Afiyetler olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen