Havuç Köftesi

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Havuç Köftesi tarifi, pratik, herkesin bayılacağı, bol otlu ve aromatik bir tarif. Ana yemek öncesi güzel bir başlangıç olabilecek tarifin malzemeleri şöyle;

Görsel; TheGreekVegan

Malzemeler
  • 700 gram havuç (yaklaşık 8 tane orta boy)
  • 5 diş ince kıyılmış sarımsak
  • Çeyrek su bardağı ekstra sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz rezene
  • 1 çay kaşığı 5 karışımlı Çin baharatı
  • 1 avuç ince kıyılmış taze nane ya da 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 1 orta boy küçük küpler halinde kesilmiş soğan
  • Kızartmak için yağ
Yapılışı
  • Havuç Köftesi tarifine havuçları ayıklayarak başlayın.

  • Fırını 210 dereceye ısıtın.
  • Ayıklanan havuçları dilimleyin ve geniş cam bir kasede zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, toz rezene, zerdeçal, sarımdak ve 5 karışımlı Çin baharatı ile iyice karıştırın.
  • Havuçları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine transfer edin ve kaseyi yıkamadan bekletin.

  • Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın.
  • Havuçları fırında yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

  • Pişen havuçları kaseye alın ve patates ezici ile iyice ezerek bekletin.

  • Ayrı bir kasede ince kıyılmış taze naneyi, kekiği, soğanı ve galeta ununu karıştırın ve ezilmiş havuçların üzerine ekleyip hepsini iyice karıştırın.

  • Karışımı mutfak mikserinde 1 dakika kadar karıştırarak hamur haline gelmesini sağlayın ya da elinizle yoğurun.
  • Hamur haline gelen karışımın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 1-2 saat malzemelerin çekmesini bekleyin.
  • Karışımı buzdolabından çıkarın ve dilediğiniz büyüklükte toplar haline getirin.

  • Derin bir tavada kızartma yağını kızdırın ve havuç köftelerini kızartmaya başlayın.
  • Tavanın büyüklüğüne göre her defasında en çok 4-5 köfte kızartmaya çalışın ki köfteler birbirine değmesin.
  • Köfteleri yağda en fazla 1 dakika kızartıp dış kısmı kıtır olunca kağıt havlu serili bir tabağa alın.
  • Havuç Köftesi tarifini sıcak servis edin.

Bu Havuç Köftesi tarifinden 18-20 adet köfte çıkıyor, siz kişi sayısına göre malzemeleri kolaylıkla eksiltip arttırabilirsiniz. Havuç köftesini yanında güzel bir lahana salatası, zeytinyağlı kızarmış ekmek ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Bu kadar kızartma bana yetmedi diyorsanız, yanında French Fries patates kızartmasını da öneririm.

Afiyetle!

Link to original

En Beğenilen