Kuşkonmazlı Peynirli Tart

[Toplam:3    Ortalama:4/5]

Kuşkonmazlı Peynirli Tart tam bir gurme tarif. Mutfaklarımızda henüz sık kullanılmayan kuşkonmazı denemek için harika bir seçenek. Leziz ve doyurucu bu tarifin malzemeleri şöyle;

Malzemeler
¾ su bardağı ekstra sızma zeytinyağı
4-5 adet ince kıyılmış taze soğan
2 demet ayıklanmış ve ikiye bölünmüş kuşkonmaz
5 adet çırpılmış yumurta
200 gram yoğurt
250 gram mısır unu
200 gram orta yağlı beyaz peynir
200 gram rendelenmiş taze kaşar
Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı acı toz biber
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Orta boy bir tavanın içine 2 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağını ekleyip kızdırın.
  • Kızgın yağın içine taze soğanları ekleyip 1-2 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun.
  • Soğanları kevgirle alıp bir kase içine alın.
  • Tavanın altını iyice açıp 1 yemek kaşığı daha ekstra sızma zeytinyağı ekleyip kuşkonmazları 2 dakika kadar pişirin.
  • Kuşkonmazların uç kısımlarını ayrı bir tabak içinde tartın üzerini süslemek için ayırın, diğer kısımlarını taze soğanın bulunduğu kasenin içine alın.
  • Ayrı bir kase içinde yumurtaları çırpıp, yoğurt ve kalan zeytinyağı ile karıştırın.
  • Mısır unu, beyaz peynir, kaşar peynir, dere otu, toz biber, taze soğan ve kuşkonmazları ekleyip karıştırın.
  • Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Karışımı yağlanmış cam bir pişirme kabına ekleyin ve üzerine ayırmış olduğunuz kuşkonmazları dizin.
  • Tartın üzeri altın rengini alana kadar 45 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarılan tartı 10 dakika bekletip kaşıkla servis yapın.

Kuşkonmazlı Peynirli Tart yapımı görüldüğü üzere gayet basit. Kuşkonmaz çok fazla pişmeye gelmeyen, hafif kıtırlığını koruması gereken bir malzeme. Kendisi ile henüz tanışmayanlar, buyrunuz aranızı yapıyorum.

Tartımızın içindeki mısır unu ve peynirler, kıyır kıyırlık, ıslaklık ve kaşıkla servis edilmeye ihtiyaç duyulan bir yumuşaklık veriyor. Tam anlamıyla vejetaryen bir tarif ve yaz sofraları için harika bir alternatif.

Kuşkonmazlı Peynirli Tart’ı fırında çok tutmamaya özen gösterin. Keza kuşkonmazlar direkt ısıya maruz kaldığı için yanabilir ve çok fazla fırında tutmak tart hamurunun sertleşmesine sebep olabilir.

Tartın yanında bol limonlu ve taze yeşilliklerden oluşan koca tabak bir salata ve bir kadeh sek beyaz şarap ile mutlu bir öğün geçirip zevk alacaksınız.

Afiyetle!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen