Midyeli Pilav Tarifi

[Toplam:4    Ortalama:4/5]

 
Midyeli Pilav Tarifi, herkesin denemesi gereken leziz mi leziz, deniz kokan bir tarif. Zeytinyağı, ve ekşiliği ile iyot kokusunu bu tarifte bulacaksınız. Yapılışı da çok pratik. Buyrunuz malzemeleri;

Malzemeler
1 çay bardağı ekstra sızma zeytinyağı
3 diş ince doğranmış sarımsak
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 su bardağı haşlanmış midye
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Rendelenmiş yarım limon kabuğu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı
Pirinci güzelce yıkayın ve süzün.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp kızdırmaya başlayın.
Yemeklik kesilmiş soğanları ve sarımsakları tencereye alıp kavurun.
Hafifçe kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyip karıştırın.
Pirinçler kavrulunca 2 su bardağı haşlanmış midyeyi ekleyin ve hafif hafif karıştırın.
3 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakın.
Pilav olduktan sonra servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine portakal kabuğu rendesi serperek servis yapın.

Siz siz olun Marmara Denizi’nin midyelerini yemeyin, hele ki İstanbul’da sakın! Yani İstanbul’da midye yiyeceğinize alın bir pil emin, daha az zararı olur. İmkanınız varsa Ege’den getirtebilir, ya da oralara gidiyorsanız güzel bir yerde yiyebilirsiniz. Ben mesela midyeli pilavı uzun süre yemezsem özlerim, siz de benim gibi yemek özleyenlerdenseniz, bir yolunu bulup Ege’den getirtin. Midye, pişirilmeden önce çok iyi temizlenmelidir, bu sebeple en güzeli ve lezzetlisi evinizde yaptığınızdır. Görüldüğü üzere gayet pratik bir tarif. Midyeler taze ise Midyeli Pilav Tarifi çok kısa sürede pişecektir. Taze dereotu sevenler, midyeli pilavın üzerine çeyrek demet dereotunu ince kıyıp serpebilirler.

Misler gibi deniz kokulu bir yemek yaptınız, tebrikler! Midyeyi seviyorsanız, elinizi korkak alıştırmayın, daha bol koyabilirsiniz. Ben ılık yemeyi tercih ederim, üzerine mutlaka limon sıkarım. Siz tabi dilediğiniz gibi yiyin. Yanına ek bir yemek yapmanıza gerek yok, midyeli pilav sofradaki tek gözde olmayı hak ediyor. Midyeli Pilav Tarifi yanında Beyaz Bordeaux şarabı açıp rafine bir Ege yemeği yiyor olmanın zevkine en güzel şekilde ulaşabilirsiniz.

Yok illaki yanında bir salata gibi bir şey olsun derseniz size deniz börülcesi salatasını kesinlikle öneririm.

Afiyetler ola!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen