Otlu Yoğurt Topları

[Toplam:4    Ortalama:4/5]

Otlu Yoğurt Topları, kolay mı kolay, lezzetli mi lezzetli bir meze tarifi. Baharatlar, zeytinyağı ve yoğurdun inanılmaz birleşiminden oluşan tarifin malzemeleri şöyle;

Malzemeler
1 kg süzme yoğurt
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
6 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen, taze nane ve taze maydanoz
Yarım çay bardağı ekstra sızma zeytinyağı

Yapılışı

  • Süzme yoğurdu geniş cam bir kase içinde taze otlarla, tuz, karabiber, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın.
  • Yoğurttan cevizden daha büyük toplar yapın ve topları pişirme kağıdı serilmiş bir tepsi üzerine yerleştirin.
  • Yoğurt toplarını 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
  • Cherry domates ve tuzlu kraker eşliğinde üzerine ekstra sızma zeytinyağı ekleyerek servis edin.

Serin ve krema tadında Otlu Yoğurt Topları en sevdiğiniz atıştırmalık haline gelecek. Dilediğiniz ot ve baharatları kullanıp kendi tarifinizi yaratabileceğiniz bu tarifi hemen denemeniz lazım.

Şimdi bu Otlu Yoğurt Toplarının malzemelerine bakınca ne kadar kötü yapılabilir ki diye düşünüp özensiz özensiz yapmaya kalkmayın.

Öncelikle süzme yoğurdu kıvamı çok çok önemli. Ayrıca kullanacağınız zeytin yağı mutlaka ekstra sızma zeytinyağı olmalı.

Otlu Yoğurt Topları’nı yuvarlarken elleriniz sıcak olmamalı. Yaz mevsiminde yapıyorsanız mutlaka bir kase buzlu suyu yanınıza alın ve yuvarlamadan önce ellerinizi soğutun.

Pratik bir tarif olması, özen gerektirmediği anlamına kesinlikle gelmiyor, benden söylemesi.

Ayrıca bu tarifi mutlaka tüketmeden hemen önce yapın, ya da hazırladıktan sonra üzerine streç film kapatarak buzdolabında bekletin. Yoksa kuruyup üstleri çatlayacaktır. Zeytin yağını servis öncesi üzerine gezdirin, yoğurt toplarını zeytinyağında bekletmeyin.

Bu tarif en çok rakı masasına yakışıyor. Rakı masası dediğimde aklınıza çilingir sofrası gelmesin hemen. Gelin keyifli bir rakı sofrası kuralım.

Gerekenler;

Yaş üzüm rakısı
Otlu Yoğurt Topları
Kalamata zeytin
Bir tabak kekikli, pul biberli zeytinyağı
Tuzlu balık
Kavun
Kekikli, sarımsaklı kızarmış ekmek

İşte bu kadar basit. Otlu Yoğurtlu Peynir topları ve kekikli sarımsaklı ekmek dışında, tüm gerekenleri hazır olarak temin edebilirsiniz.

Keyifli sofralar efendim!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen