Patates Köftesi Tarifi

[Toplam:4    Ortalama:3.8/5]

Patates Köftesi Tarifi, güzel bir sofrada harika bir ara sıcak olabilecek bir tarif. Pratik yapımı ve lezzetiyle, büyük küçük herkesin favorisi olan tarifin malzemeleri ve tarifi şöyle;

Kaynak; MyGreekDish

Malzemeler
  • 1 kilo patates
  • 100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Kızartmak için yağ

Patates Köftesi Tarifi’ni bulamak için

  • 1 adet çırpılmış yumurta
  • 200 gram un (1.5 su bardağı)
  • 200 gram galeta unu (1.5 su bardağı)
Yapılışı
  • Patates Köftesi Tarifi’ne başlamak için patatesleri iyice yıkayın.
  • Patatesleri ayıklatın ve geniş bir tencereye koyun.
  • Patateslerin üzerini geçecek kadar sopuk su ekleyin ve patatesleri haşlayın.
  • Patateslerin haşlama suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 30 dakika kadar daha pişirin (bu tarif için patateslerin iyice yumuşayana kadar haşlanması gerekiyor).
  • Haşlanan patatesleri süzün ve geniş cam bir kaseye alarak bir çatal yardımıyla ezin.
  • Ezilen patateslerin içine yumurta, rendelenmiş kaşar, nane, ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  • Kasenin ağzını streç filmle kapayın ve karışımın iyice çekmesi için buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
  • Patatesli karışımı buzdolabından çıkarın ve karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  • Unu, galeta ununu ve çırpılmış yumurtayı ayrı ayrı kaselere koyun.
  • Patates toplarını önce una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın ve bir tepsiye dizin.
  • Galeta ununa bulanan patates toplarını 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Derin bir kızartma tavasına yağ ekleyip kızdırın.
  • Patates toplarını kızgın yağda renkleri altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak, fazla yağının çekilmesini sağlayın (patates köftelerinin hepsini bir anda kızartmak yerine 5’er 5’er kızartın, böylece hepsi güzelce kızaracak ve kıtır kıtır olacak).
  • Patates köftelerini sıcakken hardal ya da hardal-mayonez karışımı ile servis edin.

Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık olan Patates Köftesi Tarifi, güzel bir ev partisinde en çok sevilen başlangıç tarifi olacak. İçindeki güzel otlar, erimiş peynirin lezzeti ile altın renkli kıtır patates köfteleri mutlu bir sofra vaad ediyor 😀

Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen