Tire Köftesi Tarifi

[Toplam:5    Ortalama:3.6/5]

Tire Köftesi Tarifi hep aynı köfteleri yapmaktan bıkmış usanmış dostlarımıza gelsin. Tire köftesi hepimizin bildiği pideli köfte kıvamında, yapılışı eğlenceli ve çok da zor olmayan bir köfte.  Çok temiz bir şekilde doyurur ve tatmin eder. Buyrunuz efendim yapılışı;

Malzemeler
500 gram orta yağlı dana kıyma
4 adet ayıklanmış ve küp küp doğranmış domates
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet sivri biber
6 yemek kaşığı yoğurt
Çöp şiş
2 çay kaşığı tuz
1 adet pide (artık ramazan olmasa da hemen her fırında satılıyor)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı
Pideleri küp küp kesin.
Geniş bir cam kabın içine kıymayı koyun ve tuzu ekleyip 15 dakika boyunca iyice yoğurun.
Kıymadan küçük miktarlarda alıp çöp şiş üzerinde Adana kebap kıvamında şekil verin.
Bir fırın tepsisine fırın kağıdı serip hazırlanan çöp şişleri yerleştirin ve 200 derecede köfteleri kızartın (iki tarafını da kızartmak için tepside köfteleri döndürün).
Bir kaşık tereyağını eritip içine küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Ayrı bir tavada 2 kaşık tereyağını eritin ve fırından çıkan köfteleri çöp şişlerden ayırarak kızgın yağın içine alıp çevire çevire kızartın.
Köfteleri tavadan aldıktan sonra aynı tavaya küp küp doğranmış pideleri alıp 5 dakika sallayarak kızarmasını sağlayın.
Bir servis tabağının altına kızaran pideleri, üzerine köfteleri ve köftelerin üzerine de domates sosunu dökün.
Yoğurdu çırpıp pürüzsüzleştirin ve köftelerin en üstüne dökerek servis yapın.
Renk vermesi için maydanoz serpebilirsiniz.

Salçası ve tereyağlı kıtır pideleriyle aklı baştan çok kolayca alabiliyor Tire Köftesi Tarifi. Evde önde kokusu, sonra görüntüsü, daha sonrada ağıza atılan ilk lokmasıyla bir bayram havası yaşatır. Tire Köftesi Tarifi yapılan bir mutfağa rastladıysanız, bilin ki orada bir Egeli vardır. Şimdiye kadar kendini güzel kamufle etmiş, içli köfteler, lahmacunlarla doğuluymuş hissi uyandırmış olabilir, ama içten içe o bir Egeli’dir. Ona kötü davranmayın, onu sevin. Bu tarifi sıklıkla yapması ve size sunması için cesaretlendirin. Çünkü ben biliyorum ki üşengeçler yine mutfağa girmeyecek, yine birilerinin Tire Köftesi Tarifi yapmasını bekleyecek.

Tire Köftesi ana yemektir, ustalık eseridir. Yanına başka çeşit istemez.

Zor gibi görünen aslında yapımı zevkli ve çok da zor olmayan bir tarif. Yapılamayacak hiçbir şey yok, yeter ki yeni şeyler denemek isteyin. Afiyetle ve mutlulukla yiyin.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen